[ハノイ]フォーを凌ぐ美味しさのつけ麺『ブンチャー』を、2店舗で食べてみた。

Xin chào（シンチャオ）！県外に行く際にはホッカイロは外せない、katsuです。

ベトナムの有名なグルメといえば、米麺を使った汁麺「フォー」を思い浮かべる方が多いと思います。

今回は、ハノイで人気の、麺をスープにつけていただくつけ麺スタイル料理『ブンチャー』をご紹介したいと思います！

私も、ベトナムに行くまで、フォー以外のベトナム料理を知らないも同然でございました。現地で、この『ブンチャー』が有名であると知りまして、滞在中に2回頂いたのですが、これがとても美味しかったのでございます！
ブンチャーのスープは、酸味や甘みを感じ、食欲を刺激するような味わいになっておりまして、スープの中には、炭火で焼いた豚肉や肉団子が入っておりまして、これがまた香ばしくて食欲をそそるのでございます。
1軒目のご紹介：NEW DAY
まず1店舗目は、ハノイ旧市街にある「NEW DAY」でございます。こちらは宿泊先ホテルの数軒隣の食堂で、便利だったこともあり2回ほど食べに行ったお店でございます。

こちらの食堂は、様々なメニューがありますが、ブンチャーも提供しているといったスタイルのお店でございました。

まずは、サイゴンビールとジントニックで乾杯でございます(´∇`)

こちらのブンチャーは、たくさんの野菜やハーブとそうめんのような米麺、そして春巻きがセットになっておりました。

因みに、生野菜や生ハーブは抵抗がある方もいると思います。私も以前ベトナムに来た際は食べませんでしたが、この時は、生ハーブにドクダミなど殺菌効果があるものも含まれていることが分かりましたので、まあ、大丈夫だろうと言うことで食べていたのでございます。

NEW DAYのブンチャーでございます。こちらのお肉はつみれのような肉団子スタイルでございました。口に入れると香ばしさが口中に広がってとても美味しいです。また酸味と甘みを感じるスープともよく合います。



2軒目のご紹介：Bun Cha Ta Hanoi
もう1軒は、旧市街の北東エリアにある「Bun Cha Ta Hanoi」でございます。こちらのお店は、ブンチャーの専門店といったスタイルでございました。

店内はテーブル席の1階と、掘りごたつ式の席となっている2階がございました。この時は2階に案内されました。
まずは、ハノイビールで乾杯(´∇`)先に生ハーブが山盛りで運ばれて参りました。

さて、こちらのお店でも米麺と春巻き、そしてブンチャーが運ばれて参りました。ベトナムの春巻きの皮は小麦粉ではなく米粉でできた皮で包まれているそうでございます。日本で食べる春巻きより食感がもちもちしている気がいたしました。

ブンチャーに入っているお肉は、炭火焼の豚肉だと思われます。こちらも香ばしくて美味しい！因みにスープの味は濃いめですので、生ハーブで口の中をリセットしながら食べ進めると、最後まで美味しく頂くことができました。

新しいベトナム料理を知ることができて、とても楽しかったのでございます。日本でも食べれるお店があれば行ってみたいと思います。



世界一安いビール「ビアホイ」についてはこちら↓
ハノイっ子に大人気の「チャー・チャイン」についてはこちら↓

それでは！
-----------------------------------

クリックありがとうございます！-----------------------------------

-----------------------------------